SUNNY FOOD*CAFE & MUSIC

大分県別府市にあるパスタを中心とした洋食屋です。http://sunnymanpuku.jimdo.com/

 
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THE SUNNY FOOD*CAFE&MUSIC



2012年も残りわずかでございやす。
7月16日に大好きな町!別府の地で夢でございました飲食店オープンすることができました
ゆっくりでわありましたが、多くのお客さま、生産者、業者さん、ミュージシャンに出会いSUNNY らしくなってきました。
2013年も、地産地消.手作り.愛情.テーマに素敵な出会いを楽しみにみなさまのご来店心よりお待ちしてます♫
よろしくお願いします。ありがとう
よいよいお年を~

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年末年始営業のお知らせ


お客さんにも人気な店内に飾ってるカエルさんです。
ケンサンと共に♪♪カエルカワイイ。

年末年始の営業です。

12月30日 通常営業
12月31日~1月2日 お休み
1月3日  17:30より営業
1月4日 通常営業(11:30~)

クリスマスもあっという間に終わって、もう、今年もあと僅かですね。
今年の7/16にわくわくドキドキ緊張しながらオープンをして、約5ヶ月。
毎日発見があり、お客さまの笑顔がみれて本当にうれしいです。
SUNNYに来ていただけるだけで、ほんとに、ほんとに、ありがたいです。。
来年もまた宜しくお願いします。
締めはケンサンが書きますのでお楽しみにーー。

明日からクリスマスだけのお料理を♪



シャンシャンシャンシャン
もうすぐクリスマスーー◎
SUNNYは明日21日からクリスマス限定料理をご用意致します。
ランチプレート 1600円
ディナーコース 3000円
↑クリックすると料理内容にジャンプします。

写真はクリスマスギフトセットです。
内容は
・安心院のオーガニックなRide The Herbal Waveさんのハーブティー
・抹茶&ごまのクッキー
・おつまみバジルクッキー
・パウンドケーキ
です。。乳製品は使ってないですよーー
店頭にてご用意致しますので、クリスマスプレゼントでお困りの方は是非♪
もちのろーーん、自分用にもどぞどぞーーー◎

ランチプレート、ディナーコースともに予約なくご用意できます。
・期間中はSUNNY ランチ、ディナーのお取り分けコースはお休みします。
(その他のメニューは通常通りご注文できます)
・ディナーコースは2名様からで、ご注文は21時までとさせていただきます。。

今も明日の仕込みをやってます♪♪
みなさん、楽しみにしててくださーーい◎

クリスマス ディナーコース

昨日に引き続きクリスマスの料理、今日はディナーコースのご紹介です♪

12月21日(金)~12月25日(火)

ランチプレート 1600円(←クリックするとメニュー内容にジャンプします♪)
ディナーコース 3000円



ディナーコースの字はけんさんが書いてて、、何かがおかしい。。←このブログを書いててきづきました。
さぁ、一体なんでしょー♫
(答えは文の最後に)


ディナーコース 3000円
【スープ】
大分産 サツマイモ”甘太くん”のポタージュスープ

【前菜】
豊後水道の新鮮カルパッチョ
旬!別府のお野菜をオシャレにテリーヌ
奥豊後の豚ロースで手作りハム
蒸しておいしい旬野菜

【パスタ】
近海のお魚でPASTA”ペスカトーレ”

【パン】
自家製 全粒粉のプチパン

【メイン】
大分県産 鶏のファンタジー!!
(ジャークチキン・ガランティーヌ・コンフィ)

【デザート&CAFE】
SUNNYのSWEETS メリークリスマス!
コーヒー・紅茶・ソフトドリンク


・予約なくご用意できます。
・期間中はSUNNY ランチ、ディナーのお取り分けコースはお休みします。
(その他のメニューは通常通りご注文できます)
・クリスマスギフトセットを店頭にてご用意致しますので、クリスマスプレゼントでお困りの方は是非♪
(1000円くらいで考えてます、後日お知らせします)

早くクリスマスにならないかなぁぁ。。
手作りハムを味見させてもらいましたがおいしかったですーー♪

答えはーー、sweetsのスペルが違ってるー
明日書き直してもらいます!

クリスマス ランチ!!!



お待たせしましたーー♪♪クリスマス限定のメニューのご紹介ですっっ。
12月21日(金)~12月25日(火)

ランチプレート 1600円
ディナーコース 3000円(後日アップします)

ランチプレート 1600円
【スープ】
大分産 サツマイモ”甘太くん”のポタージュスープ
【プレート】
耶馬渓鶏と別府かぼちゃのグラタン
奥豊後豚の自家製ロースハムとフルーツ
ほっこり冬野菜のバーニャカウダ
無農薬の大葉ジェノベーゼ忍ばせた海老フライ
由布米ひのひかりのアランチーニ~ゆず胡椒の香り~
宇佐の玉ねぎとチキンくたくた煮
むらさきキャベツのコールスロー&手作りバジルクッキー
【パン】
全粒粉の丸パン&ソフトフランスパン(手作りです)
【デザート】
ガトーショコラ
【ドリンク】
コーヒー、紅茶、ソフトドリンク

・予約なくご用意できます。
・期間中はSUNNY ランチ、ディナーのお取り分けコースはお休みします。
(その他のメニューは通常通りご注文できます)
・クリスマスギフトセットを店頭にてご用意致しますので、クリスマスプレゼントでお困りの方は是非♪
(1000円くらいで考えてます、後日お知らせします)

クリスマスはちょっぴり特別な料理、時間を楽しんで
老若男女がにこにこ幸せに、まんぷくになって欲しいなぁと思いながらクリスマス料理考えましたーー◎

新しょうがの黒糖ケーキ

12月21日(金)~25日(火)
クリスマス限定メニューをご用意致します◎
ランチプレート  ¥1600
ディナーコース   ¥3000

内容は本日アップします。。



焼けましたよー◎
今回は、新しょうがを刻んで、黒糖で煮たのを入れてます。
沖縄の黒糖たーーっぷりだから、生地もブラウン色♫

しょうがの辛味は黒糖で優しい甘さになってて、だけど、しょうがの味もちゃんとします。
乳製品つかってませーん。

それと、、白砂糖は体を冷やすから、お菓子はほぼきび砂糖を使ってます。
料理もきび砂糖使ってますよー。
体も喜ぶ、料理、お菓子を作ってますよー。

パスタ



ディナータイムのパスタ
アカザエビと炙りカンパチのフレッシュトマトソース

けんさんパスタは魚介の旨味がものすごくするーん♫
傍でみながら食べたかったです。
グランドメニュー以外にオススメな、料理も提供してますよー◎
仕入れ次第で内容が決まりますー

かんたくん、ハイ!



大分ではメジャーなお芋『甘太くん』
ただいま、蒸したり、ポタージュスープに変身してますー。
甘いなぁ◎

糸島やさい

12月21日(金)~25日(火)
クリスマス限定メニューをご用意致します◎
ランチプレート  ¥1800 ¥1600
ディナーコース   ¥3000

内容は後日ブログにのせます!!
もちょいお待ちあれー

けんさんが糸島から野菜を買ってきました。
もう春野菜が出てて、かわいい。


サラダほうれん草と水前寺菜


芽キャベツ


アスパラ菜


スイスチャード


やまぶし茸
↑生で食べれるキノコ。はじめてみました!!

あとは私も好きな糸島のまたいちの塩♫


糸島野菜は変わったものが多くて面白いですーー
美味しいお野菜を召し上がりにいらしてくださーい!
急げー♫

THE 糸島


ザ・博多ラーメンが無性に食べたくなり、福岡に行きました~!そして、修行先の糸島の産直所に久しぶりに行きました!まぁ~糸島パワー前回!よくお世話になったお野菜たちがあるある
スイスチャードやら水前寺菜やらやら
昔思い出し思わず!仕入れちゃいました。ほんで修行時代の料理長2人にも会い!よい刺激ば受けました!
小学生の作文ばりでお送りしました
で本日より、SUNNY の料理に糸島の旬入ってまーす!ウマかよ~
お待ちしとります~!

お米さん

12月21日(金)~25日(火)
クリスマス限定メニューをご用意致します◎
ランチプレート  ¥1800 ¥1600
ディナーコース   ¥3000

内容は後日ブログにのせます!!



今日はSUNNY FOOD*CAFE&MUSICで使ってるお米をご紹介します♫
お米はお店の近くに住んでらっしゃる、いかした昔のワーゲンバスに乗ってる岩坂さんが、由布の山で、これまた愛情こめて作っておられるのです。
ちなみに、けんさんも旧車が好きなのですー◎
品種はヒノヒカリ。
ツヤピカご飯♫
以前も大分、別府のお米を使って、十穀米を混ぜてましたが、岩坂さんのお米が甘くて、是非、お米の味を楽しんでもらいたく、白米に変更しました!
SUNNYのカレーはスパイスたくさんで少し辛いから、この甘みのあるお米のがあうあうー♫
お友達やご夫婦、カップルでこられたら、パスタやご飯ものシェアしていただいたら二つの味を楽しめますよー◎

安心院のミント

まずは
12月21日(土)~25日(火)
クリスマス限定メニューをご用意致します◎
ランチプレート  ¥1800 ¥1600
ディナーコース   ¥3000

内容は後日ブログにのせます!!



そして
お店で販売している安心院のハーブの「Ride The Herbal Wave」さんからミントを頂きました♪
元気で
綺麗で
すっごく香りがいいーー◎
興奮しました。

愛情込めて丁寧に育ててらっしゃるんだなぁぁってつくづく思いました。
100%安心院の無農薬のオーガニックなナイスブレンドなー
ハーブティー♪♪
香料なんて入ってないのに、いい香りー。
ずっと、急須につけてても、エグミがしないです。
ハーブティーに興味があるお客様いわく、無農薬ハーブティーなのに安い!!と言ってました♪

今のところ、大分で購入できるのはSUNNYだけだそうです♪
よかったら、この寒い時期、体を温めてくださいなー。

以前書いたブログに取扱商品のせてます↓↓
http://sunnymanpuku.blog.fc2.com/blog-entry-20.html

安心院の山に住んでらっしゃるRide The Herbal Waveファミリー。
山で採れたナメタケまで頂きました。
こんな大きなの初めてみました!!

ほくほくー



今朝、別府は大雪でした。
お店の目の前にそびえ立つ扇山が、シュトーレンみたいに白い雪が積もってますっ。
そんな中、来店して頂いてありがたいです(感謝)

アナログなオーナーシェフ、けんさんは、なかなかブログを更新しないので、タイトルに「THE」とつかない記事はスタッフの桜木が書いてますので、どうぞよろしくお願いします♫

今日は本当に本当に寒くて、手作りパン付きのグラタンのご注文が多かったです。
グラタンは耶馬溪の牛乳でベシャメルソースを作ってて、今日は耶馬溪の鷄と大分のカボチャのグラタンでした♫
コンソメなどの化学調味料が入ってないのに、鶏と野菜の旨味が十分しますー◎
明日は何のグラタンが登場するか楽しみです!
それと、11日(火曜)は
11:30~15:00 オーダーストップ
16:00クローズとなります。。
誠に申し訳ございません。。

THE チキン


大分~別府のチキンといえば、
唐揚げ!とり天!うまし
SUNNY のチキンといえば、
ジャークチキン
クミンやパプリカやらニンニクやら醤油やらレモンやらやらに漬け込んで
素敵なジャマイカハーモニ~奏でます耶馬溪鷄で!これまたジューシーなこと寒い夜に、どうぞ!ご賞味あれ

SUNNY より、こんな寒い日々に
オススメ
杵築紅茶
杵築といえば、みかんやらお茶やらカブトガニやらやら
昔二年ほど住んどりました素敵な所
この紅茶がまたうまい!
口に含むと~香り高い紅茶からの~のど経て~香りお茶~風どうぞ!ご賞味あれ

THE ベイクド

できてるよ~寒いよ~美味いよ~風強いよ~焼けてるよ~温泉気持ちよ~
来てください~聴いてください
SUNNY FOOD*CAFE&MUSICで!
クッキー生地とクリームチーズのハーモニー~ベイクドチーズケーキどうぞ
お待ちしとります


プロフィール

サニーメガネ

Author:サニーメガネ
店休日は月曜日。祝祭日の場合は火曜日が休み。ホームページでご確認下さい♬ http://sunnymanpuku.jimdo.com

 
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